不吃主食能减肥？谁说的给我站出来！
成年人的生活
除了容易胖
其他都不容易
#减肥#成了当今社会不变的话题
五花八门的减肥秘方中
“不吃或少吃主食”的方法
被不少女性津津乐道
甚至奉为减肥宝典
但
是
……
这种减肥方法不仅有损健康，而且体重还容易飞速反弹。
（日常让大家失望的襄小卫）
2019年最新一期的《柳叶刀》杂志刊登的一项最大规模的权威研究结果又告诉我们：来自全谷杂豆的膳食纤维，能帮助人们降低全因死亡率，帮助预防多种慢性疾病。
如果能把每天的膳食纤维摄入量从15克~19克（最低组）提升到35克~39克（最高组），冠心病死亡风险会下降31%，Ⅱ型糖尿病风险会下降16%，癌症死亡风险下降13%，全因死亡风险下降15%。
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丧心病狂的误导
“要不要吃主食”这个话题被人讨论了很久。
“碳水化合物让人胖”“碳水化合物让人傻”“吃主食是慢性自杀”之类的说法在流传，甚至一些微信圈子的文章中还说，不吃主食换成蛋白质和脂肪，不仅会神奇瘦身，更能控制血脂，治好糖尿病等等。
于是，很多人满怀信心地开始“减肥新生活”了，或者自己制定极低碳水化合物的食谱，每天鸡蛋＋肉＋坚果＋豆腐；要么购买有人推销的各种生酮产品和代餐粉，银子没少花，仪式感也挺强。
这里，襄小卫只想说，这些误导大家的言论简直丧心病狂，唉……
生酮饮食大坑
所谓「生酮饮食」简单讲即低碳水（包括淀粉、糖和纤维等）、高脂肪（好的脂肪）、适量蛋白质饮食。
专家们最初设计生酮饮食（keto diet）的目的是作为癫痫的辅助治疗。如今，人们更多的时候是使用它促进体重减轻或控制2型糖尿病。
近年来，生酮饮食在那些想要快速减肥的人群中已变得越来越流行，但其安全和有效性却一直饱受争议。有人觉得这种方法神奇；有人觉得不好坚持；医生却说这种方法十分危险……
网友分享的生酮饮食
“那些长期坚持生酮饮食的人后来怎么样了？”
平生第一次遇到了胰岛素抵抗
悉尼的一位健身心理专家Drew Harrisberg，亲自试了试生酮饮食。据他介绍，前两个月，因为高脂低碳的饮食，不仅体脂降到了最低点，吃的也超级开心。但到了第三个月，他稍微一吃碳水，血糖就直线飙升，平生第一次遇到了胰岛素抵抗。
“别说长期了，我生酮一个月现在都在医院里。”
一位有六年健身基础的退伍女生分享，她尝试生酮饮食刚开始效果非常明显。体重、腰围都明显下降。然而不久之后她开始有关节疼痛、胃酸、恶心等症状。到医院检查后，医生非常不建议她继续采用这种饮食方式。
“吃肉真的没有吃主食有幸福感”
与上面这位网友类似，另一位网友分享自己生酮一个月减掉12斤，但一顿“暴碳”后，体重反弹20斤。她谈到，一个月之后体重再也不掉了，“大姨妈”推迟，便秘、“看到别人吃的饼干我竟然会特别馋！”总想着吃甜食、米饭、馒头、面包……从来没有暴饮暴食过的她，外卖点了各种面包、包子一顿全部吃掉。
生酮饮食为什么能瘦？
当人体每日淀粉类食物摄入少于50克（1 两）时，胰岛素分泌降低，低胰岛素水平会促进脂肪分解。脂肪代谢的产物是酮体物质，它有抑制胃口的作用。
人饿的时候，脑能量来源的25%-75%都来自酮体，它是大脑等人体诸多组织的燃料。所以是不是有时候觉得特别饿，但是饿过点儿了，反而不饿，也没啥胃口了？那是因为身体身体分解脂肪产生酮体了。
目前对生酮饮食的长期研究很有限 。一般建议是在医生指导下开始用于减肥，少到2-3周，长到6-12 个月。在减肥效果达到以后，逐渐再增加淀粉类食物。
很多减肥专家并不建议用生酮饮食减肥，因为任何极端饮食，长期来讲总是有副作用的。
这是真的！
据知名的女性生理专家Sherry Ross博士介绍，人吃的东西，确实会影响身体的味道。生酮饮食搞久了，“下面的情况，肯定不乐观…”
当人体进入生酮状态后，肝脏分解出得物质会影响一个人的口气、粑粑和尿液的味道。而作为排泄物出口的私密部分，自然会被影响。
图源：英国报姐
天气渐渐变暖，大家都开始穿短裤、短袖，千万不要因为你的生酮减肥法，把自己变得臭烘烘，关键是，效果还并没有那么好啊！
健康地减肥，要减少的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝一切碳水化合物食品。减肥的人们，还是不要完全拒绝主食，控制好食量就好。
一粗>>>吃粗粮其实很简单，给白米饭添些杂豆(红豆、绿豆、芸豆、豌豆等)、杂粮(糙米、大麦米、玉米碎、燕麦等)，如果爱吃面，就在精白面粉中加些玉米粉、黄豆粉、紫薯粉。
二杂>>主食包括谷类、薯类和杂豆，可以是多样化、粗细搭配，适量选择全谷类制品。而土豆、山药、红薯、南瓜等食物淀粉含量较高，吃这些食物可减少主食的量。
在总热量范围内计算好主食量，粗粮可占到主食总量的1/3左右，一般每日主食摄入量不少于150克。普通人也推荐吃一些粗杂粮、全谷物，开始少量添加粗粮，不超过总比例1/4，逐渐适应后可增加到1/3。
过度肥胖有害身心健康，襄小卫希望擦亮双眼，健康减肥！
而普通人最健康的减肥方式就是通过合理搭配饮食、适度运动、养成良好的生活习惯和作息规律。
虽然是老生常谈的几个方法，但是很多人因为觉得麻烦，所以选择了走捷径。
捷径带来了一时的效果，对身体的伤害却是无法逆转的。
来源：健康界、中国生物技术网、医学论坛网、健康时报
图片：来源于网络（如有侵权请联系删除）
编辑：杰杰果果
责编：龚良杰
审核：阮君君
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